С 18 по 19 апреля 2013 года ООО "Академия Карвинга" при поддержке компании "Бёрнер Ист" и ООО "КраснодарЭкспо" провели VIII Чемпионат России по карвингу в рамках выставки "Прибыльное гостеприимство". Чемпионат проводился под патронажем WACS (Всемирная ассоциация кулинаров) и Ассоциации Кулинаров России и заявлены в реестре WACS как национальный чемпионат.

Среди участников были представители из России, Армении, Украины, представляющие следующие города: Москва, Сургут, Краснодар, Саратов, Донецк, Астрахань, Тверь, Реутов, Черновцы, Новороссийск, Оренбург, Тольятти, Минеральные Воды, Ижевск, Кисловодск, Ереван, Ростов-на-Дону.

"Академия Карвинга" - спонсор и организатор всех всероссийских соревнований по карвингу, является организатором II Чемпионата Европы по карвингу, который пройдет с 1 по 4 октября 2013г. в г.Москва, ВЦ "Крокус Экспо".

Призеры индивидуального и командного Российских чемпионатов квалифицируются на участие в составе команды II Чемпионата Европы по карвингу.

Судейская коллегия:

1. Судья-координатор международной категории, Президент "Академии Карвинга" - Мишина Алла Вячеславовна, г.Москва.
2. Победитель Всемирной Кулинарной Олимпиады по карвингу – Синицына Анастасия, г.Москва.
3. Директор выставки "Прибыльное гостеприимство" – Авдеева Лилия, г.Краснодар.

1 день соревнований, 18.04.2013. Индивидуальные соревнования в категории "Художественная нарезка овощей и фруктов". Экспозиция готовых работ (домашнее задание) на тему: "Легенда о Драконе".

Золото: Еллиев Евгений, Россия, г.Тольятти

Серебро: Шипилова Наталия, Россия, г.Кисловодск

Бронза: Трей Оксана, Россия, г.Саратов

Бронза: Сенкевич Наталья, Россия, г.Астрахань

Бронза: Гребенникова Анна Сергеевна, Россия, г.Реутов

Бронза: Пронин Андрей, Россия, г.Москва

Работы участников VIII Открытого Чемпионата России по карвингу:

Павлова Лидия, Россия, г.Краснодар

Сухинина Лилия, Украина, Донецкая обл.

Петрова Елена, Украина, г.Донецк

Соловьева Елена, Россия, г.Сургут

Дашкова Алла, Россия, г.Тверь

Погосян Маруш, Армения

Божиевский Александр, Украина, г.Черновцы

Хачатурян Жанна, Россия, г.Краснодар

Конева Светлана, Россия, г.Новороссийск

Кудинов Олег, Россия, г.Оренбург

Ткаченко Валентина, Россия, г.Минеральные Воды

Матюшин Максим, Россия, г.Ижевск

2 день соревнований 19.04.2013. Индивидуальные практические соревнования (выполнение композиции непосредственно в зоне соревнований на глазах у членов жюри и зрителей за 3,5 часа) на тему: "Композиция из 3-х папай".

Золото: Трей Оксана, Россия, г.Саратов

Золото: Хачатрян Карен, Армения, г.Ереван

Серебро: Михеева Анна, Россия, г.Краснодар

Серебро: Шипилова Наталия, Россия, г.Кисловодск

Серебро: Соловьева Елена, Россия, г.Сургут

Серебро: Дашкова Алла, Россия, г.Тверь

Бронза: Лобода Елена, Россия, г.Краснодар

Бронза: Сенкевич Наталья, Россия, г.Астрахань

Бронза: Пронин Андрей, Россия, г.Москва

Бронза: Кудинов Олег, Россия, г.Оренбург

Бронза: Еллиев Олег, Россия, г.Тольятти

Бронза: Матюшин Максим, Россия, г.Ижевск

Работы участников VIII Открытого Чемпионата России по карвингу:

Павлова Лидия, Россия, г.Краснодар

Сухинина Лилия, Украина, Донецкая обл.

Петрова Елена, Украина, г.Донецк

Гребенникова Анна, Россия, г.Реутов

Погосян Маруш, Армения

Божиевский Александр, Украина, г.Черновцы

Хачатурян Жанна, Россия, г.Краснодар

Жадько Елена, Россия, г.Ростов-на-Дону

Ткаченко Валентина, Россия, г.Минеральные Воды

Дипломом и кубком "За волю к победе" была награждена самая целеустремленная и не боящаяся трудностей участница Чемпионата из Краснодара – Павлова Лидия.